一种多功能组合式冰淇淋、乳品综合试验台,其特征在于:由制浆机、冷热缸、盐水循环泵、柱塞上料泵、分料阀、凝冻机、速冻箱、盐水池、速冻箱、制冷压缩机和配电箱组成;盐水池与盐水循环泵连接,其内设有盐水蒸发器和盐水电加热器;制浆机通过放料阀门与冷热缸相通,其底部设有电加热器;冷热缸与盐水循环泵相通,且之间设有电磁阀,冷热缸通过其底部的阀门与桂塞上料泵连接,柱塞上料泵与分料阀连接,分料阀与凝冻机连接。